Как выбрать холодильник

Холодильник есть в каждом доме. А как выбрать холодильник правильно знает далеко не каждый. Постораемся восполнить этот пробел.

как выбрать холодильникВ основе холодильника должны лежать в первую очередь две характеристики – это влажность и температура. Эти параметры и их комбинация обеспечивает сохранность продуктов, что является основной задачей холодильника.

Известны несколько вариантов для низкотемпературного сохранения продуктов:

 -  холодильное отделение, которое поддерживает температуру  около 6 С;

 -  морозильная камера с температурным режимом минимальная - 12 С  ниже нуля , а максимальная – 24 С  ниже нуля;

 -  нулевая зона холодильника с температурой 0 С, еще ее называют нулевой зоной или «зоной свежести», при таком режиме не происходит кристаллизация воды, и не разрушается клеточное строение продукта.

Тем не менее, длительное время при такой температуре продукты хранить нельзя, потому что процессы жизнедеятельности медленно, но протекают и это влечет за собой порчу продуктов.

Рыба и мясо сохранят свою свежесть 3-4 дня, а зелень от 10 до 12 дней. Даже сыр можно хранить, не заворачивая в целлофан.

Итак, как выбрать холодильник, на какой холодильник стоит обратить свое внимание?

Дорогие модели холодильников имеют две зоны с нулевой температурой: одну сухую, где влажность не превышает 50%, а другую влажную, ее влажность достигает 95%.

В первой зоне рекомендуется хранить рыбу, мясо, молочные и колбасные изделия. Вторая зона идеально подходит для хранения овощей и фруктов.

Идеальным решением для «зоны свежести» будет являться наличие отдельной двери. Это нужно для того, чтобы избежать нарушения влаготемпературного баланса в этой зоне.

Теперь поговорим о морозильных камерах  в холодильниках.

Новые технологии предусмотрели такую функцию как сверхбыстрая заморозка. Продукт, который нужно мгновенно заморозить, помещают в специальный лоток. Он находится в непосредственной близости от испарителя и вентилятора. Там в экстремальном режиме происходит напряжения всех криогенных сил, в результате чего, продукт за считанные минуты замораживается до температуры -36 С.

После заморозки, лоток можно поставить в нишу обычной морозильной камеры. Такая заморозка способствует сохранению вкусовых качеств продуктов питания после разморозки.

Самые распространённые холодильники – это двухкамерные. Такой вариант, когда холодильное и морозильное отделения скрыты за одной дверью, не отвечает современным требованиям энергосбережения.

Так как холодильным отделением вы пользуетесь гораздо чаще, чем морозильным, то на восстановление температуры этой камеры даже до нуля тратится гораздо меньше энергии, чем на поддержание в морозильной камере минус двадцати.

Следующий нюанс, дверь холодильного отделения снабжена полками, и их вес с содержимым порой доходят до 20 килограммов. Следовательно, как бы ни были надёжны петли, герметичность закрывания рано или поздно нарушится. И если для холодильной зоны это не так ужасно, то для морозильной – это просто катастрофа. Компрессор работает в разы больше и, соответственно, расходует больше электричества.

Совершенно не принципиально, где будет располагаться морозильное отделение, вверху или внизу, это исключительно дело вашего вкуса. Такой дизайн на цену и на технологичность влиять не будет, возможно, морозилка находящаяся внизу, может быть больше по объёму.

Какие обязательные функции должны присутствовать в современных холодильниках:

  1. Защита от перекоса двери во время ее перегрузки продуктами.
  2. Снабжение электронным управлением.
  3. Наличие вентиляции.
  4. Вариант хранения бутылок в зафиксированном виде в горизонтальном положении.
  5. Наличие змеевика испарителя в каждом отделе морозильника (в нижнем варианте компоновки).
  6. Автоматическое оттаивание морозильной камеры.

Ещё холодильники классифицируются по количеству компрессоров. Наличие двух компрессоров позволяет выбирать оптимальную температуру для каждого отделения.

Также можно отключить одно из отделений независимо от другого (например, морозильную камеру оставить включенной, а холодильное отделение отключить на время отпуска), это позволит снизить затраты на электроэнергию.

Вовсе не обязательно, что двухкамерный холодильник окажется двухкомпрессорным, поэтому поинтересуйтесь об этом у консультантов в магазине.

Ну вот, теперь как выбрать холодильник вы уже знаете, можно идти в магазин за покупкой.

Опубликовано в категории: 

Вам понравилась статья? Поделитесь с друзьями, им тоже будет интересно!

 

 
 

 

 

Подпишитесь на обновления!

 

Читать в Яндекс Ленте