Волшебная карамель

Предлагаю рецепт приготовления вкуснейшей карамели из обыкновенного молока. Эту карамель можно использовать для тортов или поедать просто так с превеликим удовольствием.

карамельВолшебная карамель – ингредиенты

⇒  сахарный песок – 3 стакана;

⇒  сливочное масло – 100 грамм;

⇒  сухое молоко – 1 стакан;

⇒  свежее молоко высокой жирности – 0,5 литра.

Волшебная карамель – приготовление

1.  Смешиваем в толстостенной кастрюле свежее молоко, сахар и сухое молоко.

2.  Варим, постоянно помешивая (обязательно помешивать постоянно!), на медленном огне до тех пор, пока карамельная масса не приобретет коричневый оттенок.

3.  Добавляем сливочное масло и варим смесь до готовности.

4.  На приготовление волшебной карамели уходит приблизительно полтора часа. Если немного переварить, то у вас получатся твердые ириски (главное не пережечь), а если варить чуть меньше, то получится великолепное сгущенное молоко.

Всё, волшебная карамель готова.

Приятного аппетита!

Опубликовано в категории: 

Вам понравилась статья? Поделитесь с друзьями, им тоже будет интересно!

 

 
 

 

 

Подпишитесь на обновления!

 

Читать в Яндекс Ленте