Торт со сгущенкой на сковороде

Рецептом этого торта я пользуюсь уже много лет. Было время, когда у нас не было духовки и тогда спасали рецепты тортиков, приготовленных на сковороде.

 Вот один из удачных рецептов. Торт получается большой и очень вкусный, главное - дать ему хорошо пропитаться. 

Крем можно использовать любой, я сделала заварной, но пробовала и с варёной сгущёнкой и со взбитыми сливками.

Можно добавить орехи или кокосовую стружку, в общем, всё зависит от вашей фантазии и вкуса.

 

Торт со сгущенкой на сковороде - ингредиенты

 

Для коржей:

- 600 гр муки

- 1 банка сгущённого молока

- яйцо

- 1 ч. ложка гашеной соды или разрыхлителя

 

Для крема:

- 750 мл молока

- 200 гр сливочного масла

- 300 гр сахара

- 2 яйца

- 5 ст. ложек муки

- 12 гр ванильного сахара

- 0,5 стакана (у меня арахис) орехов

 

Торт со сгущенкой на сковороде – приготовление

 

1. В глубокую миску вылить сгущёнку, добавить яйцо, просеянную муку и разрыхлитель. Замесить эластичное тесто не липнущее к рукам.

2. Разделить тесто на 8 равных частей.

3. Каждую часть теста раскатать скалкой в круг, диаметр примерно 26-27 см.

4. Выпекать коржи для торта на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Коржи жарятся быстро.

5. Готовые коржи остудить, подровнять краешки. Обрезки от краёв подойдут для обсыпки торта.

6. Приготовить заварной крем: в кастрюльку влить молоко, добавить яйца, сахар, ванильный сахар и муку. Всё перемешать венчиком и поставить на огонь. Довести крем до кипения, при постоянном помешивании. Варить до загустения, примерно 5 минут, затем снять с огня. В горячий крем добавить размягчённое масло и хорошо перемешать или взбить миксером на низкой скорости.

7. На плоскую тарелку или подставку под торт выложить корж, хорошо смазать его тёплым кремом и накрыть следующим коржом. Таким образом собрать весь торт.

8. Обрезки от коржей измельчить и смешать с измельчёнными орехами. Торт хорошо смазать со всех сторон кремом, а затем посыпать ореховой крошкой.

9. Поставить торт в холодильник на ночь. Утром насладиться кусочком нежного, вкусного торта на сгущенке, приготовленного на сковороде.

Торт со сгущенкой на сковороде готов!

Опубликовано в категории: 

Вам понравилась статья? Поделитесь с друзьями, им тоже будет интересно!

 

 
 

 

 

Подпишитесь на обновления!

 

Читать в Яндекс Ленте