Гречаники

Вы только попробуйте этот рецепт вкуснейших гречаников! Гречаники, одно из блюд украинской кухни, предлагаем Вам вкуснейший рецепт.

 

Порадуйте свою семью!

 

Гречаники — блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки.

Пропорции фарша и гречки можно варьировать в зависимости от предпочтений.

Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее.

Особенно хорош рецепт гречаников с грибным соусом, но и другие соусы тоже хорошо подходят.

Я приготовила гречаники с домашним томатным соусом, получилось очень вкусно, сочно и ароматно.

 

Гречаники – ингредиенты

 

- 500 г мяса (я использовала филе индейки);

- 150 г гречневой крупы;

- 2 яйца;

- 2 луковицы;

- 200 г томатного соуса*;

- соль, перец — по вкусу;

- мука для панировки;

- растительное масло для обжаривания.

 

Гречаники – приготовление

Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.

 

Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.

 

Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

 

Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.

 

Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото).

 

Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.

 

В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.

 

Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными.

 

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Опубликовано в категории: 

Вам понравилась статья? Поделитесь с друзьями, им тоже будет интересно!

 

 
 

 

 

Подпишитесь на обновления!

 

Читать в Яндекс Ленте