Плов с курицей

Обожаю плов, но вот приготовить его самой, да еще и вкусно – это для меня была невыполнимая задача. Однажды подсмотрела рецепт плова с курицей в одно телепередаче и сразу же приготовила - вышло весьма удачно!

Плов с курицейМою семью от тарелок было не оторвать! Плов с курицей – это не только вкусно, но и очень полезно!

Плов с курицей – ингредиенты

-  рис – 3 стакана;

-  растительное масло – 1 стакан;

-  курица (средней величины) – 1 тушка;

-  морковь (среднего размера) – 3-4 шт.;

-  репчатый лук (небольшого размера) – 5-6 головок;

-  чеснок – добавляем по желанию и по вкусу цельными дольками или порезав их на пополам;

-  молотый черный перец – 1 чайн. ложка;

-  соль – по вкусу.

Плов с курицей – приготовление

1. Наливаем в толстостенную посуду (это может быть казан, глубокая сковорода, кастрюля или утятница) растительное масло и очень сильно разогреваем.

2. Выкладываем разрубленную на маленькие кусочки курицу, перемешиваем, затем обжариваем  в течение 5—7 минут.

3. Добавляем нарезанную соломкой морковь и нарезанный полукольцами или кольцами лук, все  перемешиваем и жарим примерно 5 минут.

4. Добавляем черный перец.

5. Далее промываем рис и укладываем его поверх обжаренных овощей.

6. Затем заливаем все это горячей водой таким образом, чтобы жидкость покрывала рис

примерно на 2—3 см.

7. Доводим до кипения и, как только вода закипит – солим и добавляем по желанию чеснок.

8. Закрываем посуду с будущим пловом крышкой, уменьшаем огонь до минимума и варим, не открывая крышки, в течение часа. Готовность плова определяем длинной палочкой или обратной стороной вилки. Для этого нужно прокрутить палочкой до дна казана, оставив в рисе 3 воронки.

Если на дне вода еще пузырится, то крышку закрываем и даем плову довариться, а если не пузырится, то в воронки подливаем немного горячей воды и довариваем плов с курицей.

Приятного Вам аппетита!

Опубликовано в категории: 

Вам понравилась статья? Поделитесь с друзьями, им тоже будет интересно!

 

 
 

 

 

Подпишитесь на обновления!

 

Читать в Яндекс Ленте