Вареники с творогом (тесто на минералке ) – очень вкусные!

Вареники с творогом (тесто на минералке ) – очень вкусные!

Тесто, а соответственно, и вареники просто великолепны. Легкие, сочные, воздушные. Тесто эластичное и не рвется. Работать с ним одно удовольствие.

Вареники с творогом - тесто:

- Минеральная вода газированная 100 мл

-Сметана 100 г

-Яйцо 1 шт.

-Мука сколько возьмет тесто, примерно 4 стакана.

 -Соль 1/2 ч.л.

Вареники с творогом - начинка ( на половину порции теста):

- Творог 250 гр

- желток

- сахар 1 ст л

- манка 1 ст. ложка без горки.

Не бойтесь добавлять манку, она совсем не будет чувствоваться, зато начинка будет приятной консистенции и не будет вытекать.

Вареники с творогом - приготовление

В начале готовим начинку, чтобы манка немножко набухла.

Смешиваем все ингредиенты.

Затем готовим тесто.

Не переложите муки, тесто должно быть мягким и эластичным.

Даем полежать ему минут 10-15.

Лепим вареники.  И, кстати, хватит тратить драгоценное время на лепку пельменей и вареников. Хочу посоветовать пельменницу .. Эта вещь просто необходима настоящей хозяйке – Любимое блюдо вы легко приготовите за считанные секунды. Всем советую :) -  ➪ http://raviolli-ok.apishops.ru

Отвариваем в подсоленной воде, смазываем маслом и подаем со сметаной.

Вареники с творогом готовы!

Приятного аппетита.