Вареники с творогом (тесто на минералке ) – очень вкусные!
Вареники с творогом (тесто на минералке ) – очень вкусные!
Тесто, а соответственно, и вареники просто великолепны. Легкие, сочные, воздушные. Тесто эластичное и не рвется. Работать с ним одно удовольствие.
Вареники с творогом - тесто:
- Минеральная вода газированная 100 мл
-Сметана 100 г
-Яйцо 1 шт.
-Мука сколько возьмет тесто, примерно 4 стакана.
-Соль 1/2 ч.л.
Вареники с творогом - начинка ( на половину порции теста):
- Творог 250 гр
- желток
- сахар 1 ст л
- манка 1 ст. ложка без горки.
Не бойтесь добавлять манку, она совсем не будет чувствоваться, зато начинка будет приятной консистенции и не будет вытекать.
Вареники с творогом - приготовление
В начале готовим начинку, чтобы манка немножко набухла.
Смешиваем все ингредиенты.
Затем готовим тесто.
Не переложите муки, тесто должно быть мягким и эластичным.
Даем полежать ему минут 10-15.
Лепим вареники. И, кстати, хватит тратить драгоценное время на лепку пельменей и вареников. Хочу посоветовать пельменницу .. Эта вещь просто необходима настоящей хозяйке – Любимое блюдо вы легко приготовите за считанные секунды. Всем советую :) - ➪ http://raviolli-ok.apishops.ru
Отвариваем в подсоленной воде, смазываем маслом и подаем со сметаной.
Вареники с творогом готовы!
Приятного аппетита.