Лепешки с сырной начинкой

Лепешки с сырной начинкой готовятся очень быстро, а получаются очень вкусными! Попробуйте, это настоящее наслаждение вкуса!

Лепешки с сырной начинкой – ингредиенты

⇒  томатный сок – 100 миллилитров (в отсутствие сока можно взять 1,5 столовой ложки томатной пасты и 200 мл воды);

⇒  вода (при наличии томатного сока) – 100 миллилитров;

⇒  соль – по вкусу;

⇒  растительное масло (лучше оливковое, но можно и подсолнечное) – 2 столовых ложки;

⇒  твёрдый сыр – 150 грамм;

⇒  мука пшеничная – 200 грамм;

⇒  сливочное масло – 30 грамм;

⇒  курица (любая – вареная, копченая; в отсутствие курицы можно взять 2 столовых ложки кунжута) – 100 грамм.

Лепешки с сырной начинкой – приготовление

-  Воду с томатным соком и с растительным маслом нагреваем в кастрюле до кипения.

-  Добавляем в кастрюлю соль и высыпаем муку.

-  Всё это перемешиваем быстро ложкой.

-  Тесто берем в руки (будьте осторожнее – оно горячее!) и хорошо вымешиваем.

-   Из теста формируем шар, накрываем его полотенцем и некоторое время остужаем.

-  Пока тесто остывает, трём сыр для начинки. Его можно смешать с измельченной курочкой.

-  Уже остывшее тесто разделяем на десять частей.

-  Скатываем каждый кусочек в шарик.

-  Каждый из получившихся шариков раскатываем тонким слоем (примерно 2-3 мм) на столе, посыпанном мукой.

-  Очень хорошо разогреваем сухую сковороду и кладем на неё лепешку.

-  Жарим секунд 50 на огне выше среднего.

-  Лепешку переворачиваем.

-  Выкладываем на лепешку начинку. Если в составе начинки отсутствует курица, то необходимо посыпать сыр сверху кунжутом.

-  Когда начнет плавиться сыр, лепешку сворачиваем пополам, после чего жарим еще секунд по 20 с каждой стороны.

-  Лепешки выкладываем на тарелку и смазываем их сливочным маслом.

Всё, лепешки с сырной начинкой готовы! Они очень вкусны как горячие, так и теплые и холодные.

Приятного аппетита!