Диета №1а

Диета № 1а  является лечебной и назначается людям, которые имеют диагноз язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, которая находится  в стадии рецидива. Данная диета так же рекомендована при обострении хронического гастрита любого секреторного вида или при наличии острого гастрита.

язва желудка питаниеДиета №1а  применяется с первых дней заболевания, но ее продолжительность не может быть дольше 14 дней. По истечении этого срока,  диету №1а  заменяют  диетой №1б.

В основе  диеты №1а  лежит принцип исключения продуктов, которые стимулируют секрецию, кроме того, являются раздражителями различного характера.  Эта диета направлена на восстановление слизистой оболочки за счет своего щадящего действия.

Требования к пище:

Консистенция пищи должна быть жидкой или кашицеобразной и состоять преимущественно из углеводов.

Калорийность дневного рациона питания согласно данной диете не должна превышать 1800-1900 кКал.

Приемов пищи должно быть не менее 5-6, но при этом порции необходимо несколько сократить.

Температура блюд не должна быть выше +50 градусов (горячие блюда) и не ниже +20 (холодные блюда).

Состав диеты дневного рациона:

углеводы – 200 гр.

белки – 80 гр.

жиры – 80 гр.

Рекомендуемые при диете №1а блюда и продукты:

1. Супы слизистой консистенции из манки, овсянки, риса и перловки, можно добавить яично-молочную смесь, сливки или сливочное масло;

2. Блюда, приготовленные из мяса нежир. сорта и птицы в виде пюре или суфле на пару;

3. Блюда из рыбы нежир. сорта в виде парового суфле;

4. Молочные продукты, такие как молоко, сливки или паровое суфле из протёртого свежего творога; 

Не употреблять в пищу: кисломолочные напитки, сыр, сметану и обычный творог.

5. Яйцо всмятку или паровой омлет;

6. Жидкие каши на молоке, каши из гречневой или овсяной муки с добавлением молока или сливок;

7. Кисели и желе из ягод и фруктов сладких сортов, сахар и мёд;

8. Свежее сливочное и растительное масло, которые могут применяться в качестве добавки к блюдам;

9. Слабо заваренный чай с добавлением молока или сливок. 

Опубликовано в категории: 

Вам понравилась статья? Поделитесь с друзьями, им тоже будет интересно!

 

 
 

 

 

Подпишитесь на обновления!

 

Читать в Яндекс Ленте