Диета №2

Диета №2  показана людям, больным  хроническим гастритом  с секреторной недостаточностью, а так же  при хроническом колите  в стадии нерезкого обострения.

питание при гастритеДиета №2  разработана для восстановления моторной и секреторной функций желудка и кишечника, кроме того, данная диета предназначена для повышения желудочной секреции, а так же для снижения процессов брожения в кишечнике.

Эта диета считается полноценной, но с исключением из рациона питания клетчатки, молока в чистом виде, особенно запрещены острые блюда, закуски и пряности.

Пищу необходимо употреблять в измельчённом виде, в процессе готовки образование корочки не допустимо.

Состав диеты №2:  калорийность блюд составляет - 2800 кКал/сутки.

белки - 100 гр.,

жиры - 95 гр. (из них животных жиров – 75гр.),

углеводы - 400 гр.

Рекомендуемые продукты и блюда:

1. Хлеб пшенич., вчерашней выпечки, либо немного подсушенный.
2. Супы на слабых бульонах : на мясном, рыбном или овощном, можно добавить в суп мелко порезанные и хорошо разваренные овощи, а так же протёртые крупы.
3. Нежирная мясная вырезка или куриное филе; можно готовить так же из этого мяса котлеты и запеканки.
Строго запрещены: утка, гусь, консервы и копчёности!
4. Рыба нежирных сортов или рыбное филе, не жареное.
5. Кисломолочные продукты, такие как; кефир, простокваша, нежир. творог в любом виде. Молочные продукты, такие как: молоко и сливки, можно лишь добавлять в блюда и напитки.
6. Свежие помидоры и различные отварные овощи.
7. Фрукты и ягоды протёртые, в виде пюре, яблоки можно употреблять печёные. 

Опубликовано в категории: 

Вам понравилась статья? Поделитесь с друзьями, им тоже будет интересно!

 

 
 

 

 

Подпишитесь на обновления!

 

Читать в Яндекс Ленте