Диета №4б

Данная диета предназначена для людей имеющих в анамнезе диагноз острое или хроническое  заболевание кишечника  в стадии обострения, а так же, если эти заболевания имеют сочетание с поражениями желудка, печени, поджелудочной железы и желчевыводящих путей. 

диета при нарушении пищеваренияДиета №4б  разработана для полноценного обеспечения питания при умеренно выраженном воспалительном процессе в желудочно-кишечном тракте, а так же если имеется нарушение пищеварения.

Диета №4б  можно вполне считать полноценной по содержанию белков, углеводов и жиров, кроме того в диете предусмотрено небольшое ограничение поваренной соли.

Эта диета исключает механические и химические раздражители желудочно-кишечного тракта, так же исключаются продукты, которые стимулируют процессы брожения и усиливают секреторную функцию ЖКТ.

Ежедневный состав диеты №4б включает в себя: Калорийность - 2700-2900 кКал.

белки - 100 гр.,

жиры -100 гр.,

углеводы - 350-400 гр.

Всю пищу, употребляемую согласно данной диете, необходимо готовить на пару или отваривать в воде, затем протирать до пюреобразной консистенции. Некоторые блюда допускаются в запечённом виде без корочки.

Рекомендуемые блюда и продукты:

1. Хлеб пшеничный, приготовленный из муки высшего сорта, слегка подсушенный или вчерашний;
2. Супы на овощном отваре или на слабом мясном или  рыбном бульоне.
3. Мясо, курица и индейка, приготовленные на пару или отварные, затем измельчённые или рубленые;
4. Рыба без кожи или филе нежирных сортов,  рубленая, отварная или приготовленная на пару;
5. Можно добавлять в блюда молоко, сливки и сметану, в натуральном виде употреблять кефир, ацидофилин, простокваша и свежеприготовленный творог;
6. 1-2 яйца в день приготовленные либо всмятку, либо в виде белкового омлета;
7. Каши из различных круп хорошо разваренные, на воде или разбавленные молоком 1:1;
8. Картофель, морковь и цветная капуста отваренные, затем протёртые;
9. Сладкие ягоды без кожицы;
10. Чай. 

Диета №4б  назначается после курса  диеты №4  и переходит к дальнейшей общей  диете №15,  которая назначается при острых заболеваниях кишечника на стадии выздоровления, кроме того,  диета №15  предписана людям с хроническими заболеваниями кишечника в стадии ремиссии. 

Опубликовано в категории: 

Вам понравилась статья? Поделитесь с друзьями, им тоже будет интересно!

 

 
 

 

 

Подпишитесь на обновления!

 

Читать в Яндекс Ленте