Диета №5п, второй вариант

Диета №5п  по второму варианту назначается больным острым панкреатитом в фазе затихания основных проявлений данной болезни, а так же  при хроническом панкреатите  в фазе небольшого обострения.

Данная диета  обладает повышенным содержанием белка и пониженным количеством жира, кроме того имеет  ограничение экстрактивных веществ, а так же грубой клетчатки. Все блюда необходимо употреблять либо отварными, либо паровыми, но измельчёнными. 

Состав диеты:

белки - 110-120 гр.,

жиры - 70 гр.,

углеводы - 350-400 гр., прост. углеводы ограничены до 30-ти гр.

 Калорийность дневного рациона питания - 2470-2700 кКал.

Рекомендуемые блюда и продукты:

1. Хлеб пшеничный подсушенный или вчерашний выпечки;

2. Нежирн. говядина, телятина и кролика; птица (курица, индейка) в отварном или на пару, как протёртые, так и рубленные;

3. Рыба нежирн. сортов, отварн., куском или рубленная;

4. Молоко и творог пониж. жирности;

5. Яйца на пару в виде белковых омлетов;

6. Сметана и сливки, которые добавляют в блюда;

7. Каши из овсяной, гречневой, манной и рисовой крупы, протёртые и полувязкой консистенции, сваренные на воде или с молоком;

8. Пюре из картофеля, моркови, свёклы или цветной капусты, так же овощи можно употреблять отварными или запечёнными;

9. Молочные соусы;

10. Не крепкий чай с лимоном и сахарозаменителем (ксилитом) или отвар плодов шиповника.

Опубликовано в категории: 

Вам понравилась статья? Поделитесь с друзьями, им тоже будет интересно!

 

 
 

 

 

Подпишитесь на обновления!

 

Читать в Яндекс Ленте