Диета №1б
Диета №1б по праву может считаться логическим продолжением диеты №1а, так как она показана при том же диагнозе, что и диета под №1а, которую после двухнедельного курса, и при положительной динамике состояния, заменяют на диету №1б.
Длительность этой диеты составляет - от 10 до 14 дней.
Пища данного стола готовится либо на пару, либо в отварном виде; консистенция блюд - пюреобразная и полужидкая, в блюда разрешается добавлять молоко и молочные продукты.
Состав диеты №1б включает в себя: калорийность дневного рациона - 2300-2500 кКал.
белки - не менее 100 гр.,
жиры – не менее 100 гр. (из которых 30 гр. – растит. жиры),
углеводы - 300 гр.
Объем выпитой жидкости должен составлять до 2-х литров в сутки; температура горячих блюд не должна превышать температуру 55-60 градусов, а температура холодных блюд не должна быть ниже 15-20 градусов.
Основные рекомендации по ассортименту разрешенных продуктов и блюд те же, что и при диете №1а, кроме того, разрешено употребление подсушенных сухариков без корочки из белого хлеба.