Диета №4
Диета №4 показана людям с диагнозом хронические и острые заболевания кишечника в период выраженных диспепсических расстройств, а так же при диарее и состояниях после оперативных вмешательств на кишечнике.
Данная диета имеет максимально щадящее механическое и химическое воздействие на кишечник, так как снижает процессы брожения.
В диете №4 ограничено содержание потребляемых углеводов, исключены молоко, клетчатка, пряности, соленья и копчёности.
Диета имеет в своем ежедневном составе: калорийность - 2000 ккал.
белков - 90 гр.,
жиров - 70 гр.,
углеводов - 250 гр.
Рекомендуемые диетой №4 блюда и продукты:
1. Сухари, приготовленные из 200 гр. подсушенного пшенич. хлеба (корочку срезают);
2. Супы с добавлением слизистых отваров круп (перловка, манка, рис), на обезжиренном, мясном или рыбном бульонах с отварным и протёртым мясом;
3. Мясо и птица: сорта используют не жилистые и нежирные, готовят в виде отварных или паровых котлет, фрикаделек и суфле;
4. Рыба или рыбное филе: нежирные сорта, без кожи, приготовленные на пару или в воде;
5. Свежий творог или пресный протёртый творог. Другая молочная и кисломолочная продукция строго запрещена!
6. Яйца: не более 2 штук приготовленных всмятку или в виде парового омлета;
7. Протёртые безмолочные каши (рисовая, овсяная, гречневая);
8. Овощные отвары, так как употребление овощей в любом другом виде исключено;
9. Чай чёрный и какао на воде.