Диета №4

Диета №4  показана людям с диагнозом хронические и  острые заболевания кишечника  в период выраженных диспепсических расстройств, а так же  при диарее  и состояниях после оперативных вмешательств на кишечнике.

Данная диета имеет максимально щадящее механическое и химическое воздействие на кишечник, так как снижает процессы брожения.

В  диете №4  ограничено содержание потребляемых углеводов, исключены молоко, клетчатка, пряности, соленья и копчёности.

Диета имеет в своем ежедневном составе:  калорийность - 2000 ккал.

белков - 90 гр.,

жиров - 70 гр.,

углеводов - 250 гр.

Рекомендуемые диетой №4 блюда и продукты:

1. Сухари, приготовленные из 200 гр. подсушенного пшенич. хлеба (корочку срезают);

2. Супы с добавлением слизистых отваров круп (перловка, манка, рис), на обезжиренном, мясном или рыбном бульонах с отварным и протёртым мясом;

3. Мясо и птица: сорта используют не жилистые и нежирные, готовят в виде отварных или паровых котлет, фрикаделек и суфле;

4. Рыба или рыбное филе: нежирные сорта, без кожи, приготовленные на пару или в воде;

5. Свежий творог или пресный протёртый творог. Другая молочная и кисломолочная продукция строго запрещена!

6. Яйца: не более 2 штук приготовленных всмятку или в виде парового омлета;

7. Протёртые безмолочные каши (рисовая, овсяная, гречневая);

8. Овощные отвары, так как употребление овощей в любом другом виде исключено;

9. Чай чёрный и какао на воде.