Диета №7б, малобелковая

Диета №7б   назначается людям с  хроническим заболеванием почек  сопровождающейся  выраженной  азотемией.

Данная диета является щадящей для почек и направлена выведение из организма  азотистых шлаков,  а так же недоокисленных продуктов белкового обмена.

Диета №7б   препятствует накоплению  азотистых шлаков  в крови, снижает уремию и артериальную гипертензию. Диету назначают лишь после того, как последует отмена диеты №7а, которая длиться около 2,5-3-х недель.

В состав диеты включены:

белки - 40 гр. (из них животных белков 60%, это примерно 25 гр.),

жиры - 90 гр. (из них животных жиров не более 70%, это примерно 60-65 гр.),

углеводы - 450 гр.,

количество поваренной соли в пище не должно превышать 2-3 гр. 

Калорийность не более 2770 ккал.

Все блюда  диет № 7а  и  № 76  желательно готовить готовят без добавления соли, так же из рациона следует исключить вещества и напитки, которые способствуют раздражению  почек (это алкоголь, азотистые экстрактивные вещества, шоколад, крепкий чай, кофе, какао, острые и соленые закуски).

Рекомендуемые блюда и продукты:

1. Хлеб, не содержащий белок, приготовленный из маисового или пшеничного крахмала;

2. Супы вегетарианские с саго или овощами;

3. Мясо нежирного сорта, а так же мясо птицы без кожицы, нежирные сорта рыбы;

4. Овощи в любом виде, кроме жареного;

5. Яйца: разрешено употребление не более 1 штуки в день;

6. Молоко, молочные и кисломолочные продукты разрешены в ограниченном количестве;

7. Соусы, лишь белый или томатный безбелковый, так же сладкие фруктовые подливы;

необходимо полностью исключить из рациона питания мясные, рыбные и грибные соусы и отвары;

8. Жиры различного типа, исключения составляют лишь тугоплавкие жиры.