Диета №8

Диета номер 8  показана для людей с различными степенями ожирения при выполнении работы, связанной с умственным или физическим трудом, но, при отсутствии различных осложнений со стороны органов пищеварения, кровообращения и так далее.

Диета номер 8 назначается при ожирении и направлена на положительное воздействие со стороны нарушенного обмена веществ, в первую очередь липидного, а так же на устранение прогрессирования отложения избыточного жира.

Диета при ожирении является низкокалорийной, низконатриевой, а так же с физиологической нормой белка, пониженным содержанием углеводов, за счет уменьшения порции хлеба и полного исключения простых углеводов. Кроме того, диета номер 8 обогащена липотропными веществами и пищевыми волокнами.

Диета №8 включает в себя: калорийность 1900 ккал.

100 гр. белков,

80 гр. жиров (из них почти половину составляют жиры растительного происхождения),

200 гр. углеводов.

При тяжелой степени ожирения в стационарных условиях могут назначаться более низкокалорийные (1200-600 ккал) диеты, тем не менее, содержащие физиологическую норму белка.

Рекомендуемые блюда и продукты диеты номер 8 при ожирении:

1. Хлеб ржаной, либо отрубной не более 150 гр.;

 2. Преимущество следует отдать вегетарианским супам из круп и овощей, так же разрешены молочные, фруктовые супы, но не превышающее половины порции. Не более 2 раз в неделю разрешается употреблять в пищу супы на слабом рыбном или мясном бульоне.
Первые блюда следует исключить, если больной имеет тяжелую степень ожирения.

3. Любое отварное мясо постных сортов;

4. Любая нежирная рыба в отварном или запечённом виде;

5. Молоко и кисломолочные продукты пониженной жирности;

6. Не более одного яйца в день, приготовленного всмятку, так же белковый омлет или  омлет с овощами;

7. Использование круп ограничивают, их добавления возможно только в овощные супы;

8. Овощи можно употреблять в любом виде. Ограничения следует ввести на картофель, сладкую морковь, свёклу и зеленый горошек;

9. Фрукты и ягоды можно употреблять любые, как в свежем виде, так и в виде компотов и  киселей. Сахар следует заменять любыми сахарозаменителями для диабетиков;

10. Некрепко заваренный чай и отвар шиповника.

На нахождения на диете номер 8 необходимо исключить из рациона питания острые и солёные продукты, так же любые кондитерские изделия.